Die Rebsorte Biancolella, die Königsklasse aus Ischia

Verführerisch in seiner strohgelben Farbe, faszinierend im Duft von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern, vulkanisch im Geschmack, wie das Land, auf welchem diese Sorte seit Jahrhunderten wächst, ist Biancolella in jeder Hinsicht als autochthone Rebe der Insel Ischia zu betrachten. Zu Recht gilt diese Rebsorte als Königin unter den autochthonen Sorten, und unterscheidet Ischia in der Weinwelt von den anderen bekannten italienischen Weinen.

Die Geschichte der Sorte Biancolella

Wie viele Rebsorten ist auch Biancolella griechischer Herkunft: Es scheint, dass die ersten Jungreben auf Korsika gepflanzt wurden, wo sie auch heute noch unter dem Namen Petite Blanche vorkommen. Später brachten die Griechen die Rebe nach Ischia, und mit ihr die Biancolellarebe.

Dank der Bourbonenherrschaft erstreckte sich ihr Anbau bis nach Procida, über die Amalfiküste, bis hin nach Ponza. Kurz gesagt, eine Rebe, die die Inseln liebt, aber auf den steilen und vulkanischen Böden der Insel Ischia ihren natürlichen Lebensraum gefunden hat. Offiziell wurde die Rebsorte das erste Mal 1868 vom Arzt und Agronom Jules Guyot im Katalog der italienischen Reben erwähnt.

Eigenschaften

Ein Wein, der Freude bereitet, und elegant und intensiv in seinem Bouquet ist: typisch sind Noten von mediterranen Zitrusfrüchten und Pfirsich, aber den Unterschied macht der leichte Anflug von Bittermandel vereint mit einer lebendigen Mineralität, welche den Biancolella zu einem unvergesslichen Zeugen unsere einzigartigen Weinlandschaft machen.

Fruchtbare Böden dank ihrer vulkanischen Ursprünge, ein Boden mit großen Entwässerungskapazitäten kombiniert mit dem mediterranen Klima und konstanter Belüftung, machen Ischia zur perfekten Wiege für den Biancolella.

Normalerweise wird diese Sorte klassisch in Edelstahltanks vinifiziert, um ihre frischen und mineralischen Eigenschaften hervorzubringen, aber auch der Ausbau in Holzfässern bringt sehr gute Ergebnisse. In Verbindung mit der anderen weißen autochthonen Sorte Forastera, kann man herrausragende klassische Sekte produzieren. Ein Beispiel? Unser Ischia Bianco Doc Spumante Extra Brut, ein Sekt aus klassischer Flaschengärung.

Die Serviervorschläge von Biancolella

Der Biancolella ist als Kind des Meeres und der steilen Terrassenlagen an den Küsten Ischias, die perfekte Kombination aus Meer und Land, was sich auch an den zahlreichen Begleitungsmöglichkeiten am Tisch wiederspiegelt.

Der ideale Begleiter zu unseren Fischgerichten, aber auch zu Gemüsegerichten, Suppen aus Hülsenfrüchten, und unserem Klassiker, dem Kanninchen nach Ischia–Art, kommt der Biancolella erst richtig zur Geltung.

Aber warum nicht einfach mal unseren Lagenwein Tenuta Dei Preti aus Biancolellatrauben, als Aperitif probieren? In Verbindung mit Tomatenbruschetta oder Pilzbruschetta, aber auch mit milden Käsesorten, werden Sie den Eindruck haben, hier bei uns im Urlaub zu sein, zwischen Sonne, Meer, Thermen und Stränden, schlichtweg nochmal auf Ischia!