Cantine Tommasone

UNSERE WEINE

Ischia Biancolella Doc

FORASTERA


100% Forastera, hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, mit eleganten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist harmonisch, fruchtig, mineralisch, mit den typischen Noten mediterraner Zitrusfrüchte. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, frisch, trocken, von guter Struktur und mit einer angehmen Säure
Eignet er sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Gerichten mit Krustentieren, rohen Fischspezialitäten und Nudelgerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten. Wir empfehlen ihn zu Spaghetti mit Babymuscheln.

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Ischia Biancolella Doc

BIANCOLELLA


100% Biancolella, der wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, mit eleganten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist elegant blumig, fruchtig, von großer Klasse und einladend. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und vollmundig, trocken und mineralisch. Man vernimmt Noten von gelber Pfirsich, reifer Bananae und das sortentypische Bittermandelaroma im Abgang.
Er ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisengerichten mit süß-sauren Saucen, gebratenem Fisch, Fischtempura, Gemüsecremesuppen und hellem Fleisch wie Kalb oder Gefügel. Wir empfehlen ihn zu Kanninchen nach Ischia Art.
AUSZEICHNUNGEN: 3 bicchieri Gambero Rosso 2019 - Prämie Preis/Qualität Berebene Gambero Rosso 2015-2017-2020.

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Ischia Biancolella Doc (Cru)

TENUTA DEI PRETI


100% Biancolella, an der Nase intensiv, breit und fruchtig mit Noten, die an die Süße von Birnen und reifen Aprikosen erinnern, kombiniert mit einem Hintergrund von Mandelblumen und zarten floralen Empfindungen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, anhaltend und ausgeglichen, besonders harmonisch in seiner Mineralität.
Er eignet sich hervorragend, um Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, gebratene Fischgerichte und helles Fleisch wie Kanninchen oder Kalbfleisch zu begleiten. Auch ausgezeichnet in Kombination mit saisonalen Pilzgerichten.

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Indicazione Geografica protetta

PITHECUSA BIANCO


50% Biancolella 50% Fiano. Ein Wein von großartiger Struktur und Asussagekraft, mit einem raffinierten und eleganten Duft von Wildblumen, gemischt mit den lebendigen und frischen Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch und vollmundig, fruchtig, agil und herzhaft zugleich. Ein Wein mit einer großen Persönlichkeit, der an die typischen Eigenschaften seiner Ursprungsreben erinnert: die leichte Mandelnote vom Biancolella und die frischen fruchtigen Empfindungen vom Fiano.
Ausgezeichneter Wein während der gesamten Mahlzeit, als Aperitif oder kombiniert mit ersten Gängen auf Basis von Fisch und Krustentieren.
Auszeichnungen: Goldmedaille Concours Mondial Des Vins Extremes 2019, 1. Lucio Mastroberardino Wine Competition Award 2019, 3 Cornetti Gold von dem Weinführer der Region Kampanien.

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Indicazione Geografica Protetta

ROSAMONTI


80% Aglianico und 20% Piedirosso, extrem angenehmer Wein dank seiner Frische. An der Nase ist er fruchtig, frisch mit Noten von wilden Erdbeeren, Heidelbeeren und weißen Blüten. Am Gaumen wird die Frische bestätigt, weich und samtig, trocken, und mit einer angenhmen Säure.
Ein Wein, der große Freude bereitet, hervorragend, um Sommerabende zu begleiten. Dank seiner Frische gibt es zahlreiche Möglichkeiten diesen Rosé zu genießen: ausgezeichnet als Aperitif mit kleinen Köstlichkeiten, in Kombination mit rohen Fischspezialitäten wie Fischcarpaccio oder Sushi. Empehlenswert auch zu frischem Büffelmozzarella und sommerlichen Salaten.
Auszeichnungen: Berebene Gambero Rosso Preis/Leistung Award 2016

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Indicazione Geografica Protetta

PITHECUSA ROSSO


40% Piedirosso und 60% Aglianico. Der anfängliche Eindruck ist von großer Intensität und Eleganz, fruchtig und würzig an der Nase. Die Aromen reichen von roten Beerenfrüchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeere über schwarze Kirsche, bis hin zu Kakao und gerösteten Kaffebohnen. Fein am Gaumen, aber zugleich von guter Struktur und Persönlichkeit, vollmundig, und lang im Abgang, werden die Aromen des Bouquets bestätigt.
Perfekt in Kombination mit gegrilltem Rindfleisch, oder kräftigeren Nudelgerichten wie Pasta mit Bolognesesauce. Auch in Verbindung mit gereiftem Käse und geräuchertem Aufschnitt zu empfehlen.

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Piedirosso Doc

ISCHIA PER’ ‘E PALUMMO


100% Piedirosso, hat einen deutlich weinigen, breiten, reichen und intensiven Duft, verankert auf fruchtigen und würzigen Noten, von wilder Brombeere, Himbeere, Kirsche und Heidelbeere. Er hat einen trockenen, vollen Geschmack, im Abgang ist er vollmundig und samtig.
Der perfekte Begleiter zu hellem Fleisch wie Kanninchen oder Kalb. Hervorragend auch zu Pizza oder Gemüseaufläufen wie Auberginen-Parmigiana. Leicht gekühlt serviert, eignet sich dieser Rotwein auch, um strukturiertere Fischgerichte wie gegrillter Thunfisch oder Fischsuppe, zu begleiten.

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Piedirosso Doc (Cru)

TENUTA MONTE ZUNTA


85% Piedirosso, 15% Cabernet Sauvignon. An der Nase schenkt er intensive Empfindungen mit Noten von Unterholz, süßen Gewürzen, in Alkohol eingelegte Früchte, Tabak und Kakao, mit einer weichen Mineralität und balsamischen Aromen. Am Gaumen sehr vollmundig, von großem Charakter, umhüllend und samtig, mit dichten und eleganten Tanninen, angenehm frisch und sehr bilanciert.
Hervorragender Wein zu allen Gerichten auf Basis von Wild, wie Wildschwein, Hirsch oder Reh. Auch ausgezeichnet als Begleiter zu geschmortem Fleisch, roten Fleischeintöpfen, gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Käse.
Auszeichnungen: Concours Mondial Des Vins Extremes Silbermedaille 2019.

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Piedirosso Doc (Cru)

TENUTA MONTE ZUNTA CRU IN AMPHORE


Die Weinbereitung in Terracotta nach unserer Philosophie …
Unsere Arbeitsphilosophie hat mit den Jahren Tradition und Innovation miteinander verbunden, und Hand in Hand gehen lassen.
So haben wir beschlossen, eine spezielle partie der Trauben, einer Weinbereitung in 400 liter großen Amphoren zu widmen, um sie anschließend in kleinen Amphoren von 1,5 Litern aufzubewahren. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von nur 125 Stück pro Jahr.
Die Amphoren, die bei der Weinherstellung verwendet werden, sowie die Amphoren, die Sie, lieber Kunde, derzeit in Augenschein nehmen, werden vollständig in Italien handgefertigt, mit einem Sockel ausgestattet und in einer Holzkiste geliefert

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Indicazione Geografica Protetta

PIGNANERA


50% Aglianico 30% Montepulciano und 20% Guarnaccia. Hergestellt aus streng selektionierten Trauben aus Weinbergen unterschiedlichen Alters, vernehmen wir ein Bouquet von eleganter Robustheit. Der erste Eindruck ist imposant, elegant und intensiv, fruchtig und würzig, mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Balsamico-Holz und Lakritze, die mit rauchigen olfaktorischen Noten schließen. Im Mund ist er rund, von beträchtlicher Stärke, mit Tanninen, die ihm einen starken Charakter geben, ohne Weichheit und Gleichgewicht zu beeinträchtigen. Bemerkenswert das Finale, sehr lang und reich an Geschmack.
Imposanter Rotwein, um kräftige Gerichte zu begleiten: ausgezeichnet ist die Kombination mit Fleischspießen, gegrilltem Rindersteak oder geschmortem Rinderbraten, Wildgerichten und würzigen reiferen Käsesorten.

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Indicazione Geografica Protetta

PIGNANERA iGT EPOMEO ROSSO IN AMPHORE


Die Weinbereitung in Terracotta nach unserer Philosophie …
Unsere Arbeitsphilosophie hat mit den Jahren Tradition und Innovation miteinander verbunden, und Hand in Hand gehen lassen.
So haben wir beschlossen, eine spezielle partie der Trauben, einer Weinbereitung in 400 liter großen Amphoren zu widmen, um sie anschließend in kleinen Amphoren von 1 Litern aufzubewahren. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von nur 125 Stück pro Jahr.
Die Amphoren, die bei der Weinherstellung verwendet werden, sowie die Amphoren, die Sie, lieber Kunde, derzeit in Augenschein nehmen, werden vollständig in Italien handgefertigt, mit einem Sockel ausgestattet und in einer Holzkiste geliefert.

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Denominazione di Origine Controllata

ISCHIA BIANCO SPUMANTE

Traditionelle Flaschengärung - Sekt - Extra Brut


50% Forastera 50% Biancolella. Sehr feine und elegante Perlage. Breiter, einladender Duft, von besonderer Finesse und Komplexität. Sie können Aromen vernehmen, die über heiße Brotkruste, getrocknete Aprikosen und Wildkräuter gehen. Am Gaumen ist er komplex und elegant zugleich mit einer leicht mandelartigen Note.
Es passt sehr gut als Aperitif, und sehr gut zu Gerichten mit Krustentieren, Austern, zart zubereiteten Meeresfrüchten und rohen Fischspezialitäten.

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