Pignanera in Anfora

Aglianico IGP

Una speciale partita di uve (50% Aglianico, 50% Montepulciano) è riservata alla vinificazione e affinamento in anfore da 400 lt per poi conservarle in piccole anfore da 1 litro, a tiratura limitata di soli 125 pezzi. Colore rosso rubino profondo, con leggeri riflessi granati. Al naso è intenso ed elegante. Si notano aromi fruttati, speziati e balsamici, che ricordano frutti rossi di bosco, ciliegia nera, liquirizia, cacao e sentori leggermente affumicati. Di ottima struttura ed eleganza al palato, con tannini equilibrati e dal finale lungo e speziato.

Rosso importante da accompagnare a carni grasse, selvaggina, grigliate di manzo e formaggi piccanti. Il nostro abbinamento ideale è con il brasato di manzo con riduzione di vino rosso.