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Visitare Procida da Ischia: come arrivarci e cosa vedere
17 Gennaio 2022
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Partendo da Ischia andiamo alla scoperta della Capitale Italiana della Cultura 2022. Scopriremo panorami suggestivi, l’atmosfera di un borgo dei

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Castello Aragonese d’Ischia: l’incanto tra storia e arte
29 Dicembre 2021
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È un luogo intriso di storia, cuore pulsante della vita sociale e culturale dell’Isola. Tra mare, relax e degustazione di cibo e vini ischitani, il

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Pithecusa, alla scoperta dell’isola dei vasai
26 Ottobre 2021
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Dalla terracotta al vino, un viaggio affascinante che ci riporta all’origine della nostra Isola, sin dal suo nome originario: Pithekoussai, dal Grec

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Panettone napoletano: la ricetta dimenticata da riscoprire
18 Agosto 2021
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È un dolce tipico del periodo natalizio ma, negli ultimi anni, si è imposto come ricetta sempre presente sulle tavole italiane. Ma è solo milanese?

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Cosa mangiare a Ischia: 10 specialità da provare
16 Agosto 2021
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Tra mare, terme, passeggiate ed escursioni, durante il soggiorno nell’Isola verde non si possono trascurare cibo e il vino. Ma cosa si mangia a Isch

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Cantine Tommasone trionfa al Mondial des Vins Extrêmes
28 Luglio 2021
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Il nostro Pithecusa Bianco 2020 è stato premiato con la medaglia d’oro al Concorso Enologico Internazionale CERVIM, dedicato ai vini eroici È una

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24 Luglio 2021
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L’etereogeneità del territorio dell’Isola Verde si riflette anche in una varietà di spiagge capaci di accontentare turisti di ogni gener

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30 Giugno 2021
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Trekking sull’Epomeo: la vista dall’Olimpo dell’isola
28 Giugno 2021
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Trekking a Ischia passeggiata sul Monte Epomeo

Fare trekking a Ischia vuol dire immergersi in un contesto plasmato dalla natura e dall’uomo che, passo dopo passo, consente di apprezzare l&#82

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25 Maggio 2021
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Feste popolari Ischia sagre eventi religiosi

È l’isola dell’ospitalità e della storia dove le antiche tradizioni vengono celebrate in tanti eventi popolari che si svolgono nel corso

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La piperna, la pianta aromatica che a Ischia ha trovato il suo habitat
19 Maggio 2021
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Piperna a Ischia

Pepolino, pipernia o timo selvatico, ha tre nomi ma un’unica identità l’erba dal profumo intrigante che adorna la nostra bellissima isola

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Che bontà la tavola pasquale sull’isola d’Ischia
30 Marzo 2021
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Cosa si mangia a Ischia a Pasqua

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Cantine Tommasone

Via Prov.le Lacco Fango, 144
80076 Lacco Ameno (NA)
Tel. +39 081 33 30 330
Email: tommasonevini@gmail.com
P.IVA: 06979991210
R.E.C.: NA-853188

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Cantine Tommasone

dal 1870

Via Prov.le Lacco Fango, 144 - 80076 Lacco Ameno (NA)
+39 081 33 30 330
tommasonevini@gmail.com
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ISCHIA FORASTERA
Denominazione Di Origine Controllata

  • Zona Di Produzione: Varie zone dell’isola d’Ischia
  • Vitigno: Forastera
  • Tipologia del terreno: vulcanico ricco di potassio e fosforo
  • Esposizione: diverse
  • Altitudine: 50-250 m slm
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Vendemmia: manuale, a fine settembre, selezione dei grappoli in vigna e trasporto in cassette da 20kg
  • Tipo di vino: Bianco
  • Annata: 2023
  • Vinificazione ed affinamento: Diraspatura, soffice pigiatura, a cui segue la decantazione del mosto fiore per sedimentazione naturale a bassa temperatura. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (12°C) in silos di acciaio inox refrigerati ed il successivo affinamento, per diversi mesi sulle fecce nobili con frequenti “batonnage”. Minimo e regolato l’utilizzo di solforosa fino all’imbottigliamento.
  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Note olfattive: floreale, fruttato, leggermente minerale, fiori bianchi, gelsomino, agrumi mediterranei, mandarino, pompelmo, frutta di polpa bianca, pera
  • Note gusto – olfattive: secco, fresco, sapido, minerale, persistente
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Esempi abbinamenti: crudi di mare, primi piatti con crostacei e molluschi, tempura di pesce e verdure, formaggi freschi
  • Bottiglie prodotte: 4.600